Der Franzos’ ruft aus dem Gestrüpp: “L’ühnersüpp, l’ühnersüpp!” (Wiglaf Droste). Die reinigende Heilkraft des Hühnchens nimmt aber auch abseits der Vogelgrippe moralischen Schaden. Es ist nämlich fast immer dasselbe. Weltweit kommt es zu 74 Prozent von den zwei “Modellreihen”“Cobb 500” und “Ross 308”, enthüllt das alte Hühnersuppenblatt “Die Zeit”. Und: “Aus 1,6 Kilo Futter macht ein modernes Tier ein Kilo Fleisch, so eine Quote schafft kein Schwein oder Rind”. In nur 38 Tagen. Trotzdem gibt es Überproduktion: Die USA versuchen jährlich 17 Milliarden Hühnerschenkel loszuwerden, da die dort niemand essen will.